Mie Celor Palembang: Bukan Sekadar Mi, Kuah Gurihnya Bikin Susah Move On!

SUMEKSRADIO - Palembang, Sumatera Selatan, dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner luar biasa.

Selain pempek, tekwan, dan model, ada pula mie celor, sajian mi berkuah yang memiliki karakter rasa gurih, creamy, dan kaya aroma seafood.

Hidangan ini menjadi salah satu kuliner khas yang menarik karena menggunakan perpaduan kaldu udang dan santan sebagai dasar kuahnya.

Berbeda dari mi kuah pada umumnya, mie celor memiliki kuah yang cenderung lebih kental.

BACA JUGA:Cuaca Panas hingga Polusi, Begini Cara Menjaga Kulit Tetap Sehat

BACA JUGA:Jejak Industri Furnitur Hunian: Mengurai Alasan Sofa Jadi Pusat Perhatian Interior Modern

Mi yang digunakan juga biasanya berukuran lebih besar daripada mi telur biasa sehingga memberikan tekstur yang lebih kenyal dan mengenyangkan.

Dalam satu mangkuk, mi disajikan bersama udang, telur, tauge, daun bawang, seledri, serta taburan bawang goreng.

Kombinasi tersebut menciptakan perpaduan rasa yang khas.

Gurihnya kaldu udang berpadu dengan lembutnya santan, sementara tauge memberikan sensasi segar dan renyah.

BACA JUGA: Ban Lengket Segala Cuaca: Aman Melesat di Hujan Maupun Terik!

BACA JUGA:Bukan Sekadar Fashion Show: Saat Batik Langka dan Songket Emas Menguasai IFW 2026

Tidak mengherankan jika mie celor menjadi hidangan yang cocok disantap saat sarapan, makan siang, maupun ketika ingin menikmati makanan berkuah yang mengenyangkan.

Salah satu daya tarik utama mie celor adalah kuahnya.

Sumber: