Menakjubkan! Seledri, Tak Hanya Pelengkap Hidangan yang Lezat, Tapi Juga Kaya bagi Kesehatan. Ini Manfaatnya!
SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Seledri, bukan sekadar sebatas pelengkap dalam hidangan, melainkan tanaman yang kaya manfaat bagi kesehatan manusia.
Dengan aroma khas dan daun hijau lebat, seledri (Apium graveolens) telah menjadi bagian tak terpisahkan dalam dunia kuliner.
Namun, pada artikel ini, kita akan membahas lebih mendalam mengenai rahasia kesehatan tersembunyi dalam seledri, khususnya fokus pada kemampuannya mengatasi hipertensi, memberikan dukungan untuk kesehatan mata, dan meredakan gejala rematik.
Seledri: Sejarah dan Perkebunan di Indonesia
Dalam konteks sejarah, seledri telah menjadi bagian dari budaya manusia sejak zaman Romawi Kuno.
Pada masa itu, seledri digunakan sebagai elemen dekoratif dalam karangan bunga.
Namun, seiring berjalannya waktu, daun seledri dikenal luas sebagai sayuran yang lezat dan sehat.
Menurut ahli botani, daun seledri telah dimanfaatkan sebagai sayuran sejak tahun 1640 dan baru diakui secara ilmiah sebagai tumbuhan berkhasiat obat tiga ratus tahun kemudian.
Di Indonesia, perkebunan seledri dapat ditemukan di beberapa daerah, termasuk Brastagi, Sumatera Utara, dan sejumlah lokasi di Jawa Barat seperti Pacet, Pangalengan, dan Cipanas yang memiliki iklim sejuk, kondisi yang sesuai dengan pertumbuhan seledri.
Kandungan Gizi Seledri
Seledri bukan hanya sekadar penyedap rasa, tetapi juga sumber kaya gizi.
Dalam daunnya terkandung kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, besi, Vitamin A, Vitamin B1, dan Vitamin C.
Kombinasi nutrisi ini menjadikan seledri sebagai tambahan yang bernilai dalam mencapai asupan harian yang seimbang.
Manfaat Seledri untuk Kesehatan
1. Mengatasi Hipertensi
Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan masalah kesehatan yang umum.