Alternatif lain adalah membungkus daging dengan daun pepaya. Diamkan beberapa jam agar daging menjadi empuk.
2. Mengatasi Bau Khas Daging Kambing:
Salah satu masalah yang sering muncul saat memasak daging kambing adalah aroma khas yang menyengat.
Untuk menghilangkan aroma tersebut, ikuti langkah-langkah berikut:
- Rebus daging kambing dengan api sedang. Setelah mendidih, buang air rebusan tersebut.
- Lanjutkan dengan merebus daging kembali, kali ini dengan tambahan jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tambahkan pula bumbu dapur sesuai selera untuk mendapatkan cita rasa yang lezat tanpa aroma khasnya. Setelah tujuh menit, matikan api dan angkat daging.
BACA JUGA:Berkah Idul Adha! Pelindo Salurkan Hewan Kurban di Pelabuhan Boom Baru
Dengan mengikuti tips ini, daging kambing Anda tidak hanya akan bebas dari aroma khas yang mengganggu, tetapi juga akan menjadi empuk dan nikmat untuk dinikmati.
Resep ini sangat cocok untuk membuat sop kambing yang dapat meningkatkan stamina.
Demikianlah tips yang kami rangkum dari berbagai sumber. Silakan mencobanya dan nikmati hidangan daging kambing yang istimewa pada Hari Raya Idul Adha! *