Dadar Jiwo Palembang: Kuliner Langka yang Jadi Buruan Saat Ramadhan

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Bulan Ramadhan selalu membawa berkah, tidak hanya dalam bentuk peningkatan ibadah, tetapi juga dalam keragaman kuliner khas daerah yang kembali populer.

Salah satu kuliner unik yang menjadi incaran saat bulan suci ini adalah dadar jiwo, jajanan khas Palembang yang mulai langka ditemukan di luar bulan Ramadhan.

Keunikan Dadar Jiwo yang Memikat Lidah

Namanya yang unik sejalan dengan cita rasanya yang menggugah selera.

Dadar jiwo adalah kue dadar berwarna kuning cerah yang diisi dengan tumisan pepaya muda.

Secara tampilan, kue ini menyerupai lumpia atau omelet gulung, tetapi dengan cita rasa yang berbeda dan khas.

BACA JUGA:Snowbay Waterpark TMII: Kejayaan yang Kini Tinggal Kenangan

BACA JUGA:Cendol Palembang: Sajian Manis yang Pas untuk Buka Puasa

Lapisan luar dadar jiwo memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih yang berasal dari campuran tepung terigu, telur, dan sedikit kunyit untuk memberikan warna khasnya.

Sementara itu, bagian dalamnya berisi irisan pepaya muda yang sudah ditumis bersama bumbu rempah, bawang putih, bawang merah, serta udang cincang yang semakin memperkaya rasa.

Tak hanya itu, kue ini juga sering dihiasi dengan taburan bawang goreng, abon, daun sop, dan irisan cabai, yang semakin menambah kelezatannya.

Ada juga varian dadar jiwo yang dilengkapi dengan saus glondo santan, tetapi kini sudah jarang ditemukan.

Menurut para pedagang, varian ini lebih sulit dibuat dan membutuhkan waktu lebih lama dalam proses persiapannya.

BACA JUGA:Kampung Gajah Wonderland: Dari Destinasi Populer Hingga Menjadi Tempat Angker

Sumber: