SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Palembang tidak hanya dikenal dengan ikon-ikonnya seperti Jembatan Ampera dan Sungai Musi, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang luar biasa.
Salah satu kuliner khas yang menjadi favorit banyak orang adalah Mie Celor, hidangan berbasis mie dengan kuah santan kental dan udang segar yang memberikan rasa gurih nan lezat.
Keunikan Mie Celor
Mie celor memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan jenis mie lainnya di Indonesia.
Hidangan ini menggunakan mie kuning bertekstur tebal, mirip dengan mie yang biasa digunakan dalam mie ayam atau mie pangsit, namun dengan cara penyajian yang berbeda.
BACA JUGA:Kudapan Manis dan Minuman Penyegar Khas Palembang: Cita Rasa Tradisional yang Menggoda
BACA JUGA:Pindang Palembang, Lezatnya Kuah Asam Pedas yang Menggugah Selera
Mie ini disajikan dengan kuah santan kental yang bercita rasa gurih, diperkaya dengan kaldu udang yang memberikan aroma dan rasa khas.
Yang membuat mie celor semakin istimewa adalah tambahan udang segar yang melimpah, tauge, daun seledri, dan telur rebus.
Semua bahan ini disusun dalam satu mangkuk, lalu disiram dengan kuah panas yang sudah dimasak dengan bumbu rempah-rempah pilihan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica.
Perpaduan rasa gurih dari santan dan kaldu udang menciptakan sensasi lezat yang sulit dilupakan.
Sejarah dan Asal-usul Mie Celor
BACA JUGA:Laksan dan Celimpungan, Hidangan Santan yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Sup Khas Palembang, Perpaduan Rasa yang Unik dan Menggugah Selera
Mie celor bukan sekadar makanan biasa, tetapi juga bagian dari sejarah panjang kuliner Palembang.