Saat bulan Ramadan tiba, pempek menjadi salah satu makanan yang paling dicari di Palembang.
Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa gurih yang khas, terutama saat dinikmati dengan cuko—kuah kental berwarna hitam kecoklatan yang memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan pedas.
Cuko sendiri terbuat dari gula aren yang dicampur dengan bawang putih, cabai rawit, ebi, serta sedikit cuka untuk memberikan sensasi asam yang segar.
Kehadiran cuko inilah yang membuat pempek semakin nikmat dan menggugah selera setelah seharian berpuasa.
BACA JUGA:Menikmati Pesona Floating Market Lembang: Wisata Kuliner di Tengah Danau yang Unik dan Instagramable
BACA JUGA:Dadar Jiwo: Lezatnya Kuliner Khas Palembang, Sajian Gurih untuk Berbuka Puasa
Beragam Jenis Pempek yang Wajib Dicoba
Salah satu daya tarik pempek adalah keberagamannya.
Ada berbagai jenis pempek yang dapat dipilih sesuai selera, antara lain:
Pempek Kapal Selam
Jenis pempek ini menjadi salah satu yang paling populer.
BACA JUGA:Farm House Susu Lembang: Sensasi Liburan Ala Eropa di Bandung
BACA JUGA:Resep Celimpungan Palembang: Sajian Takjil Gurih yang Menggugah Selera
Bentuknya besar dan di dalamnya berisi telur ayam yang memberikan rasa gurih yang khas.
Pempek kapal selam biasanya digoreng hingga kecoklatan sebelum disajikan dengan cuko hangat.
Pempek Kulit