Pedasnya Menggoda, Asamnya Menyegarkan: Inilah Sambal Petis Asam Pao Banyuasin Bikin Nagih & Jatuh Cinta Lho!

BACA JUGA:Menikmati Keindahan De Jakabaring: Destinasi Wisata Instagramable di Palembang

1. Persiapan Bahan: Bahan utama yang digunakan antara lain petis udang, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, asam jawa, gula merah, dan garam.

Semua bahan ini merupakan bahan alami yang sering ditemukan di pasar tradisional Banyuasin.

2. Pengolahan Petis Udang: Petis udang yang sudah dipersiapkan harus diolah terlebih dahulu. Petis ini biasanya dimasak dengan sedikit air hingga mengental dan berubah warna menjadi coklat kehitaman.

3. Pengolahan Cabai dan Bawang: Cabai merah dan cabai rawit dihaluskan bersama bawang merah dan bawang putih. Bahan-bahan ini kemudian ditumis hingga harum dan matang.

4. Pencampuran Bahan: Petis udang yang telah dimasak dicampurkan dengan tumisan cabai dan bawang.

Asam jawa, gula merah, dan garam ditambahkan ke dalam campuran ini untuk memberikan rasa asam dan manis yang seimbang.

BACA JUGA:Menelusuri Jejak Sejarah di Bukit Siguntang: Wisata Bersejarah di Palembang

5. Pemrosesan Akhir: Semua bahan diaduk hingga merata dan dimasak dengan api kecil hingga mengental dan mengeluarkan aroma khas.

Sambal Petis Asam Pao siap disajikan dan dapat disimpan dalam wadah tertutup untuk penggunaan jangka panjang.

Kelezatan yang Tak Tertandingi

Keunikan dari Sambal Petis Asam Pao terletak pada perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang harmonis.

Sambal ini mampu meningkatkan cita rasa berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng, ikan bakar, hingga sayur-sayuran.

Teksturnya yang kental dan rasanya yang kaya membuatnya cocok untuk dijadikan pelengkap makanan sehari-hari.

Tak heran jika Sambal Petis Asam Pao menjadi favorit banyak orang, baik dari kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Banyuasin.

Sumber: