Asal Usul Rendang dan Sejarah Perjalanannya Dari Minangkabau Hingga di Kenal Oleh Seluruh Dunia

Asal Usul Rendang dan Sejarah Perjalanannya Dari Minangkabau Hingga di Kenal Oleh Seluruh Dunia

 

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Rendang, masakan khas Minangkabau, Sumatera Barat, telah melampaui batas-batas regionalnya dan menjadi salah satu hidangan terkenal di seluruh dunia.

Menelusuri asal usulnya, rendang tidak hanya menjadi bagian dari warisan kuliner, tetapi juga memiliki cerita perjalanan yang menarik.

Menurut Sejarawan Universitas Andalas, Prof. Dr. Gusti Asnan, rendang diyakini telah hadir sejak zaman dahulu kala, bermula dari acara adat pertama masyarakat Minang.

Namun, perkembangan seni memasak ini tidak berhenti di sana.

BACA JUGA:Legenda Antu Ayek di Sungai Musi Sumatera Selatan

Seiring dengan perpindahan orang Minang yang merantau, rendang menyebar ke berbagai kawasan serantau berbudaya Melayu, mencapai Mandailing, Riau, Jambi, hingga Negeri Sembilan di Malaysia.

Bahkan, pengaruhnya meluas hingga ke Eropa dan Amerika, sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara.

Prof. Dr. Gusti Asnan juga menyebutkan bahwa rendang kemungkinan menjadi pilihan yang bijak bagi para perantau Minangkabau pada abad ke-16.

Dengan perjalanan yang melewati sungai dan memakan waktu lama, rendang kering menjadi bekal ideal karena dapat bertahan hingga berbulan-bulan.

BACA JUGA:Jejak Sejarah Kantor Wali Kota Palembang Disebut Kantor 'Ledeng', Bangunan dan Struktur Unik !

Keawetan rendang menjadikannya pilihan utama dalam perjalanan niaga dan merantau.

Sumber: https://sumeksradio.disway.id/