Kandungan karbohidrat pada ubi jalar bahkan lebih tinggi daripada kentang.
BACA JUGA:Temukan 8 Rahasia Kesehatan dari Pisang yang Mesti Kamu Ketahui!
Karbohidrat ini diolah dalam tubuh menjadi bahan bakar yang membuat Anda merasa lebih berenergi.
4. Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan
Ubi jalar kaya akan antioksidan dan serat yang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Serat dalam ubi jalar berfungsi sebagai prebiotik yang merangsang pertumbuhan bakteri usus yang sehat, sehingga mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit dan diare.
5. Mengendalikan Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ubi jalar dengan kulit dan daging berwarna putih memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka dapat membantu mengendalikan kadar gula darah.
Ubi jalar jenis ini juga dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin, menjadikannya camilan sehat bagi penderita diabetes.
6. Menurunkan Tekanan Darah
Mengonsumsi ubi jalar dapat meningkatkan asupan kalium dalam tubuh.
Kalium membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi ketegangan pada jantung, serta mengatur denyut jantung dan kontraksi otot.
Namun, pastikan untuk tidak menambahkan garam secara berlebihan saat mengolah ubi jalar.
7. Menurunkan Risiko Terkena Kanker
Ubi jalar mengandung antioksidan beta karoten yang dapat menurunkan risiko munculnya beberapa jenis kanker, seperti kanker lambung, kanker usus besar, kanker payudara, dan kanker kandung kemih.