Campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, telur, garam, dan lada putih hingga membentuk adonan.
Bentuk adonan menjadi oval pipih, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
Angkat dan tiriskan.
Untuk kuah, tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit hingga harum.
Masukkan serai dan daun salam, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah.
BACA JUGA:Menjelajahi Keunikan The Great Asia Africa di Lembang
BACA JUGA:Resep Celimpungan Palembang: Sajian Takjil Gurih yang Menggugah Selera
Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga kuah mengental.
Sajikan laksan dalam mangkuk, siram dengan kuah santan, dan hidangkan selagi hangat.