SUMEKSRADIONEWS.ONLINE — Matcha, bubuk teh hijau asal Jepang, tengah naik daun dan digandrungi oleh pecinta gaya hidup sehat di seluruh dunia.
Tidak hanya karena rasanya yang unik dan tampilan warnanya yang hijau mencolok, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.
Bahkan, banyak ahli menyandingkan matcha dengan superfood lainnya seperti jahe, kefir, hingga jamur karena kandungan antioksidan dan manfaat kesehatannya yang mengesankan.
Berbeda dari teh hijau biasa, matcha berasal dari tanaman Camellia sinensis, tetapi proses penanaman dan pengolahannya dilakukan secara khusus.
Sekitar dua minggu sebelum dipanen, tanaman teh ditutup dengan kain atau jaring untuk menghindari paparan sinar matahari langsung. Teknik ini mendorong peningkatan kadar klorofil dan produksi asam amino dalam daun, menghasilkan daun teh berwarna hijau lebih pekat dan kaya nutrisi.
BACA JUGA:Obat Alami DBD: Harapan Baru atau Sekadar Pelengkap? Ini Fakta Lengkapnya!
BACA JUGA:Lima Cara Ampuh Atasi Sakit Kepala Tanpa Obat, Simpel dan Efektif!
Setelah dipanen, daun teh matcha tidak hanya dikeringkan, tetapi juga digiling halus menjadi bubuk halus berwarna hijau cerah.
Karena matcha dikonsumsi dalam bentuk bubuk, bukan hanya larutan hasil seduhan seperti teh biasa, maka seluruh kandungan nutrisi dalam daun teh ikut terserap oleh tubuh. Ini yang membuatnya begitu istimewa.
Dalam dua sendok teh bubuk matcha, terkandung sekitar 14 kalori, ditambah zat gizi penting seperti kalsium, zat besi, serat, dan tentu saja antioksidan dalam jumlah tinggi.
Beberapa antioksidan utama dalam matcha antara lain katekin, polifenol, L-theanine, dan quercetin — semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Berikut adalah delapan manfaat kesehatan utama dari konsumsi matcha yang menjadikannya layak disebut superfood:
BACA JUGA:Jantung Pisang: Superfood yang Terlupakan, Ini 10 Manfaat Kesehatannya yang Mengejutkan
BACA JUGA:Waspada Kanker Serviks: 70 Persen Kasus Terlambat Dikenali, Ini Gejala Awalnya yang Harus Diwaspadai
1. Sumber Energi Alami yang Efektif