Srikaya: Kudapan Manis Khas Palembang yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

200 ml santan kental

150 gram gula pasir

3 lembar daun pandan (diikat simpul atau diblender untuk pewarna alami)

½ sdt garam

BACA JUGA:Ragit Palembang: Takjil Berempah yang Menghangatkan Momen Berbuka Puasa

BACA JUGA:Pesona Pulau Balak: Surga Tersembunyi di Teluk Pidada Lampung

1 sdt air perasan jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis telur)

Cara membuat:

Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata, tetapi jangan sampai berbusa berlebihan.

Tambahkan santan kental, garam, dan air perasan jeruk nipis, lalu aduk perlahan hingga merata.

Saring adonan agar teksturnya lebih halus dan bebas dari gumpalan.

BACA JUGA:Laksan: Kuliner Khas Palembang yang Lezat dan Cocok untuk Menu Buka Puasa

BACA JUGA:Pulau Pahawang: Surga Tersembunyi dengan Keindahan Bawah Laut yang Menakjubkan

Masukkan adonan ke dalam loyang atau wadah tahan panas.

Kukus dengan api kecil selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.

Sumber: