Pisang dibalut adonan tepung beras atau terigu yang telah dicampur air pandan dan daun suji, lalu dikukus hingga matang.
BACA JUGA:Bandrek: Minuman Tradisional Jahe dan Gula Merah yang Kaya Manfaat Kesehatan
2.Bubur Sumsum
Vla putih gurih berbahan tepung beras dan santan.
Teksturnya lembut dan menjadi penyeimbang rasa manis dari sirup merah.
3.Sirup Merah
Umumnya menggunakan sirup cocopandan.
Rasa manis dan aromanya memberi sentuhan khas pada es pisang ijo.
BACA JUGA:Minuman Sop Buah yang Menyegarkan: Pilihan Tepat untuk Menikmati Kesegaran Alam
4.Es Serut atau Es Batu
Elemen ini memberikan sensasi segar yang membuat hidangan semakin nikmat, terutama saat cuaca panas atau waktu berbuka puasa.
Berikut resep es pisang ijo rumahan yang mudah dibuat:
Bahan Pisang Ijo:
- 5 buah pisang kepok matang
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 500 ml santan
- 100 ml air pandan + daun suji
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Bahan Bubur Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 700 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Pelengkap:
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es serut atau es batu
- Susu kental manis (opsional)
Cara Membuat Pisang Ijo
Campur tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam.