Hidangan ini adalah bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang terus bertahan dari generasi ke generasi.
Dari dapur tradisional di Makassar hingga meja berbuka di berbagai kota, es pisang ijo selalu menghadirkan cerita, rasa, dan kesegaran dalam satu mangkuk sederhana.
Tak heran jika es pisang ijo tetap eksis dan semakin digemari setiap tahunnya.(wira)