BACA JUGA:7 Manfaat Buah Ketimun untuk Kesehatan: Bisa Bantu Turunkan Darah Tinggi & Jaga Kulit Sehat
Tuang santan dan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Masak adonan dengan api kecil sampai mengental dan kalis.
Ambil adonan, pipihkan, lalu bungkus pisang hingga tertutup sempurna.
Kukus selama 10–15 menit sampai matang.
Cara Membuat Bubur Sumsum
Larutkan tepung beras dengan sebagian santan.
Masak sisa santan bersama daun pandan dan garam.
Tuang larutan tepung, aduk terus hingga mengental dan matang.
Penyajian
Letakkan bubur sumsum di dasar mangkuk.
Potong pisang ijo sesuai selera, susun di atas bubur.
Tambahkan es serut.
Siram dengan sirup merah dan susu kental manis.
Es pisang ijo siap dinikmati dalam kondisi dingin.
Asal-Usul dan Filosofi Es Pisang Ijo