Inilah Proses Pembuatan Bekasam, Hidangan Tradisional Indonesia yang Memiliki Sejarah Panjang, Ayo Mulai!
SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Bekasam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner di daerah-daerah dengan musim ikan.
Bekasam adalah produk hasil fermentasi ikan, kita akan membahas proses pembuatannya yang melibatkan beberapa tahapan penting.
Selain itu, kita juga akan mengeksplorasi nama-nama alternatif untuk Bekasam dan potensi manfaat kesehatannya.
Alat dan Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memahami bagaimana Bekasam dibuat, mari kenali alat dan bahan yang diperlukan untuk proses ini:
Alat yang Dibutuhkan:
- Baskom: Baskom digunakan untuk merendam ikan dan mengaduk bahan-bahan.
- Toples dengan tutup yang kencang: Toples ini digunakan untuk menjalani proses fermentasi Bekasam.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Ikan kemudik/air tawar sebanyak 1/2 kg: Ikan adalah bahan utama dalam pembuatan Bekasam. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan air tawar, seperti ikan kemudik.
- Garam sebanyak 2 sendok makan: Garam digunakan untuk mengawetkan ikan dan memberikan rasa pada Bekasam.
- Nasi sebanyak 1 sendok makan: Nasi digunakan dalam proses fermentasi Bekasam.
Langkah-Langkah Pembuatan Bekasam
Proses pembuatan Bekasam melibatkan beberapa tahapan penting. Berikut adalah langkah-langkahnya:
-
Bersihkan perut dan kepala ikan: Langkah pertama adalah membersihkan perut dan kepala ikan. Pastikan ikan dalam kondisi segar sebelum Anda memulai proses pembuatan Bekasam.
-
Kategori :