Nyalakan api kecil.
Aduk terus secara konsisten agar santan tidak pecah dan bagian bawah tidak gosong. Proses ini menentukan hasil akhir bubur sumsum.
3.Tunggu Hingga Mengental
Masak sampai adonan meletup-letup, mengental, dan terlihat mengilap.
Aroma pandan akan semakin terasa saat bubur matang sempurna.
4.Buat Kuah Kinca
Rebus gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan hingga gula larut.
Setelah mendidih, saring agar kuah gula merah bersih dari ampas.
5.Penyajian
Tuang bubur sumsum ke mangkuk.
Siram dengan kuah gula merah sesuai selera. Sajikan hangat atau suhu ruang.
Tips Rahasia Agar Bubur Sumsum Makin Lembut
Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih alami.
Aduk tanpa henti selama proses memasak.
Jangan gunakan api besar karena bisa membuat santan pecah.
Saring adonan sebelum dimasak jika ingin hasil ekstra halus.