Makanan Khas Palembang yang Cocok untuk Menu Buka Puasa: Lenggang, Lezat dan Berbeda!

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Palembang, kota yang terkenal dengan kuliner khasnya, menawarkan beragam hidangan lezat yang bisa menjadi pilihan tepat untuk menu buka puasa.

Salah satu makanan yang patut dicoba adalah Lenggang, varian unik dari pempek yang memiliki cita rasa khas dan cara penyajian berbeda.

Jika pempek umumnya digoreng atau direbus, Lenggang justru dipanggang, memberikan sensasi gurih dan tekstur yang lebih renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam.

Apa Itu Lenggang?

Lenggang adalah salah satu variasi pempek yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu, seperti pempek pada umumnya.

BACA JUGA:Tekwan, Lezat dan Menghangatkan! Kuliner Berkuah Khas Palembang yang Cocok untuk Berbuka Puasa

BACA JUGA:Menikmati Pesona Floating Market Lembang: Wisata Kuliner di Tengah Danau yang Unik dan Instagramable

Namun, yang membedakannya adalah cara memasaknya, yakni dengan dipanggang menggunakan daun pisang.

Cara ini memberikan aroma khas yang semakin menggugah selera.

Biasanya, Lenggang disajikan dengan tambahan telur kocok yang membuat teksturnya lebih lembut dan berlapis-lapis.

Seperti halnya pempek, Lenggang juga disantap bersama kuah cuko.

Cuko merupakan saus khas Palembang yang terbuat dari campuran gula aren, asam jawa, bawang putih, serta cabai yang memberikan sensasi pedas, manis, dan sedikit asam.

Kombinasi Lenggang dengan cuko ini menciptakan perpaduan rasa yang sangat lezat dan menggugah selera, terutama saat disantap setelah seharian berpuasa.

BACA JUGA:Dadar Jiwo: Lezatnya Kuliner Khas Palembang, Sajian Gurih untuk Berbuka Puasa

Sumber: