Menu Buka Puasa Khas Palembang: Lezatnya Olahan Ikan yang Jadi Andalan

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, dikenal sebagai surganya kuliner berbahan dasar ikan.

Tak hanya pempek, kota ini juga memiliki berbagai hidangan lezat yang sering dijadikan menu buka puasa oleh masyarakat setempat.

Salah satu makanan khas yang selalu hadir saat bulan Ramadan adalah lakso, sajian berbahan dasar ikan dengan tekstur unik dan kuah gurih yang menggugah selera.

Lakso, Sajian Istimewa untuk Buka Puasa

Lakso merupakan salah satu hidangan khas Palembang yang berbahan utama ikan.

BACA JUGA:Bukit Siguntang: Jejak Sejarah dan Keindahan Alam di Tanah Palembang

BACA JUGA:Lenggang: Makanan Khas Palembang yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

Makanan ini dibuat dari campuran ikan yang telah dihaluskan, tepung beras, dan air. 

Adonan tersebut kemudian dibentuk menyerupai mie tebal berwarna putih sebelum akhirnya dikukus hingga matang.

Keunikan lakso tidak hanya terletak pada bahan dan bentuknya, tetapi juga pada kuahnya.

Berbeda dengan kebanyakan hidangan khas Palembang yang memiliki cita rasa pedas dan pekat, kuah lakso cenderung lebih pucat dan ringan.

Hal ini dikarenakan penggunaan santan dan rempah-rempah yang lebih sederhana, sehingga rasa gurih dari ikan tetap mendominasi.

BACA JUGA:Pesona Bukit Jempol, Destinasi Alam Eksotis di Kabupaten Lahat

BACA JUGA:Rujak Mi: Kuliner Khas Palembang yang Segar dan Lezat untuk Menu Berbuka Puasa

Sumber: