Burgo Khas Palembang, Takjil Unik Mirip Dadar Gulung dengan Kuah Santan yang Menggoda Selera

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Di tengah semarak bulan suci Ramadhan, aneka hidangan khas daerah kembali hadir untuk menemani momen berbuka puasa.

Salah satunya adalah burgo, kuliner tradisional khas Palembang, Sumatera Selatan, yang kerap dijadikan menu takjil favorit oleh masyarakat setempat.

Keunikan burgo terletak pada tampilannya yang menyerupai dadar gulung, namun disajikan dengan kuah santan gurih yang hangat.

Kombinasi rasa lembut dari gulungan tepung dan kuah yang kaya rempah membuat hidangan ini selalu dirindukan, terutama saat Ramadhan tiba.

Cita Rasa Tradisional yang Sarat Maknan

BACA JUGA:Nagasari, Kue Tradisional yang Tetap Jadi Primadona di Meja Buka Puasa

BACA JUGA:Rio by The Beach: Pantai Eksotis dengan Harga Terjangkau dan Nuansa Alam Asri

Burgo bukan sekadar kudapan biasa. Ia adalah bagian dari warisan kuliner wong Palembang yang telah turun-temurun diwariskan.

Biasanya, burgo hadir di meja makan sebagai menu pembuka saat berbuka puasa. Keberadaannya seolah menjadi pengingat akan kearifan lokal dan kekayaan rasa yang dimiliki daerah Sumatera Selatan.

Hidangan ini terdiri dari dua elemen utama: lembaran dadar yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka, serta kuah santan berbumbu khas yang kaya rasa.

Sekilas, bentuk burgo menyerupai dadar gulung, namun disajikan dengan cara yang berbeda. Setelah digulung, burgo dipotong-potong dan disiram dengan kuah ikan santan yang gurih.

Tidak lupa, sambal pedas khas burgo juga disiapkan untuk memperkaya cita rasa.

BACA JUGA:Otak-Otak Palembang: Lezatnya Kudapan Ikan untuk Berbuka Puasa

BACA JUGA:Menjelajahi Keindahan Bukittinggi: 6 Destinasi Wisata Populer untuk Liburan Lebaran

Sumber: