Mengapa Disebut Pempek Kapal Selam? Kenali Jejak Sejarah Kuliner Khas Palembang, Pasti Gak tau !

Mengapa Disebut Pempek Kapal Selam? Kenali Jejak Sejarah Kuliner Khas Palembang, Pasti Gak tau !

 

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Ketika bicara tentang kota Palembang, tidak akan pernah terlewatkan kelezatan pempek sebagai salah satu identitasnya.

Dari pempek lenjer, pempek telur, pempek adaan, pempek pistel, pempek kerupuk, pempek kulit, hingga pempek crispy, ragam jenis pempek telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner kota ini.

Namun, di antara sekian banyak variasi pempek, satu jenis tertentu telah menarik perhatian banyak orang dan menjadi buah bibir, yaitu pempek telur besar yang kerap disebut sebagai pempek kapal selam.

Pertanyaan pun muncul, mengapa pempek telur berukuran besar ini diberi sebutan yang begitu unik seperti "kapal selam"?

Untuk memahami asal-usul dari nama yang menarik perhatian ini, ada cerita menarik yang perlu diperhatikan.

BACA JUGA:Mengenal 11 Nama Suku di Palembang Hingga Banyuasin, Sumatera Selatan Kaya Budaya dan Adat Istiadat !

Pemilik Pempek Dapur Mami Nita, Enita Oktarina, menceritakan bahwa asal mula pemberian nama pempek kapal selam ini terkait erat dengan proses pembuatannya.

Setelah pempek dibentuk dengan telur di dalamnya, kemudian dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih.

"Saat dimasukkan ke dalam air mendidih, pempek terlihat seperti kapal selam yang menyelam di dalam air.

Setelah proses memasak selesai, pempek pun akan muncul kembali ke permukaan air," jelas Nita dengan penuh semangat.

BACA JUGA:Inilah, Jejak Sejarah Nama Kota Muaraenim yang Kaya & Unik, 400 Kilometer Selatan dari Kota Palembang

Namun, menurut penuturan sejarawan Palembang, Kemas A R Panji, istilah "kapal selam" pada pempek telur besar lebih merupakan strategi komersial yang berhasil menarik perhatian konsumen pada masa itu.

Sumber: