Lenggang: Makanan Khas Palembang yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Saat bulan Ramadan tiba, masyarakat Indonesia berlomba-lomba mencari menu buka puasa yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu hidangan khas yang patut dicoba adalah lenggang, sajian khas Palembang yang menawarkan cita rasa autentik dan menggugah selera.

Tidak hanya enak, lenggang juga memiliki kandungan gizi yang baik, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbuka puasa.

Apa Itu Lenggang?

Lenggang merupakan salah satu jenis pempek yang memiliki keunikan tersendiri dalam proses pembuatannya.

BACA JUGA:Pesona Bukit Jempol, Destinasi Alam Eksotis di Kabupaten Lahat

BACA JUGA:Rujak Mi: Kuliner Khas Palembang yang Segar dan Lezat untuk Menu Berbuka Puasa

Jika pempek biasanya direbus atau digoreng, lenggang justru dimasak dengan cara dipanggang.

Adonan dasar lenggang mirip dengan pempek pada umumnya, yaitu terdiri dari campuran ikan tenggiri, tepung sagu, dan bumbu-bumbu khas.

Namun, yang membedakan adalah tambahan telur yang membuat teksturnya lebih lembut dan gurih.

Biasanya, lenggang dimasak menggunakan daun pisang yang dibentuk seperti wadah, lalu adonan dituangkan ke dalamnya dan dipanggang di atas bara api.

Proses pemanggangan ini memberikan aroma khas yang tidak ditemukan pada jenis pempek lainnya.

BACA JUGA:Keajaiban Bukit Sulap, Surga Tersembunyi di Lubuk Linggau

BACA JUGA:Menu Buka Puasa Khas Palembang: Pempek, Kuliner Legendaris yang Selalu Dirindukan

Sumber: