Karbohidrat Berkualitas Tinggi: 'Rahasia' Awet Muda Menurut Riset Terbaru

SUMEKSRADIONEWS.ONLINE - Di tengah tren diet rendah karbohidrat yang kian populer, sebuah studi berskala besar justru menegaskan bahwa bukan “nol karbo” yang membuat awet muda, melainkan cermat memilih sumber karbohidrat yang tepat.

Penelitian gabungan Tufts University dan Harvard T.H. Chan School of Public Health menganalisis data 47 512 peserta Nurses’ Health Study selama lebih dari 30 tahun.

Hasilnya, perempuan yang rutin menyantap biji-bijian utuh, buah, sayuran, dan kacang-kacangan sejak usia pertengahan (40-50 tahun) memiliki peluang 31 persen lebih tinggi untuk tiba di usia 70 tahun dengan tubuh, pikiran, dan suasana hati yang tetap prima.

Metodologi: Menyelami Pola Makan Selama Tiga Dekade

Sejak 1984 para peserta diminta mengisi kuisioner frekuensi konsumsi 130 jenis pangan setiap empat tahun.

BACA JUGA:Teknologi GAMA-RainFilter Bawa Revolusi Air Bersih di Girimulyo: Edukasi PHBS, Warga Merdeka dari Kekeringan

BACA JUGA:Tidur Berkualitas, Kunci Anak Tumbuh Cerdas dan Stabil secara Emosional

Data awal 1984-1986 dipilih karena kala itu para perawat memasuki rentang usia paruh baya—fase krusial di mana intervensi gizi diyakini paling efektif memengaruhi kesehatan jangka panjang.

Para peneliti kemudian menelusuri apakah mereka bisa mencapai usia 70 tahun tanpa 11 penyakit kronis utama, bebas gangguan memori, fungsi fisik, serta memiliki kesehatan mental baik. 

Temuan Kunci: Kualitas Karbohidrat Menentukan Kualitas Usia Lanjut

Hasil analisis menunjukkan pola makan tinggi “karbohidrat berkualitas”—yakni karbohidrat dengan serat tinggi, indeks glikemik rendah, dan minimal proses pengolahan—berasosiasi positif dengan penuaan sehat.

Sebaliknya, konsumsi tinggi karbohidrat rafinasi—tepung putih, roti manis, minuman bergula—berkorelasi dengan penurunan peluang penuaan sehat hingga 13 persen.

BACA JUGA:Makan Telur Setiap Hari: Superfood Murah yang Bikin Sehat dari Kepala hingga Ujung Kaki

BACA JUGA:Lari dan Gym Jadi Gaya Hidup Baru Anak Muda: Antara Kebugaran dan Kesehatan Mental

Sumber: