Karbohidrat Berkualitas Tinggi: 'Rahasia' Awet Muda Menurut Riset Terbaru

Implikasi bagi Masyarakat Indonesia

Kementerian Kesehatan RI lewat Pedoman Gizi Seimbang sebenarnya sudah lama menekankan konsep “isi piringku” yang persis sejalan: setengah piring diisi buah dan sayur, seperempat karbohidrat (sebaiknya utuh), dan seperempat protein.

Namun data Riskesdas 2023 menunjukkan rata-rata asupan serat penduduk baru 10,5 gram per hari—jauh di bawah rekomendasi 25-30 gram.

Artinya, temuan riset internasional ini menjadi alarm bagi gaya hidup urban di Tanah Air yang masih gemar mi instan, roti putih, dan minuman manis.

BACA JUGA:Kacang-Kacangan: Superfood Lezat yang Lindungi Jantung, Atur Berat Badan, dan Panjangkan Umur

BACA JUGA:Magnesium: Si Logam Ajaib yang Siap Merevolusi Dunia Medis dan Kesehatan Tulang

Tips Praktis Menaikkan Asupan Serat dan Pati Resisten

Ganti nasi putih dengan nasi merah atau campuran barley.

Sarapan overnight oats alih-alih roti tawar.

Tambahkan kacang tanah sangrai ke dalam gado-gado atau pecel.

BACA JUGA:Matcha: Teh Hijau Superfood dari Jepang dengan Segudang Manfaat Kesehatan

BACA JUGA:Obat Alami DBD: Harapan Baru atau Sekadar Pelengkap? Ini Fakta Lengkapnya!

Jadikan buah segar (pisang, pepaya, apel) sebagai camilan sore.

Coba “Meatless Monday”—satu hari tanpa daging, perbanyak tempe-tahu dan kacang.

Kombinasi sederhana ini dapat menaikkan asupan serat 8-10 gram per hari tanpa menambah biaya belanja secara signifikan.

Sumber: