Karbohidrat Berkualitas Tinggi: 'Rahasia' Awet Muda Menurut Riset Terbaru

Dari 47 000 lebih responden, hanya 3 706 yang berhasil memasuki usia 70 tanpa penyakit kronis; mayoritasnya adalah peminat setia serat dan pati resisten. 

Apa Saja Karbohidrat “Bersehati” Itu?

Penulis utama riset, Dr. Andres Ardisson Korat, menekankan empat pilar karbo berkualitas:

Biji-bijian utuh – beras merah, quinoa, oats, gandum utuh.

Buah utuh – apel, pisang, beri, jeruk (bukan jus kemasan).

BACA JUGA:Waspadai Keracunan Makanan: Ini Langkah Mandiri yang Bisa Dilakukan di Rumah

BACA JUGA:Jaga Ginjal Tetap Sehat dengan Salmon, Si Superfood dari Laut

Sayuran kaya serat – brokoli, wortel, bayam, ubi.

Kacang dan polong-polongan – kacang hitam, kacang merah, lentil.

Semua kelompok ini kaya serat, vitamin, mineral, dan pati resisten yang dicerna perlahan sehingga gula darah stabil dan rasa kenyang bertahan lebih lama. 

Pakar Gizi: Dua Buah Sehari, Langkah Kecil Efek Besar

Tak semua orang terbiasa makan kacang-polong, namun Dr. Heidi Silver dari Vanderbilt University menegaskan, “Variasikan buah Anda, tapi setidaknya konsumsilah dua porsi buah utuh setiap hari.”

BACA JUGA:Obesitas Bukan Akhir Segalanya, Ini 6 Tips Diet Sehat dan Aman untuk Menurunkan Berat Badan

BACA JUGA:White Cast pada Sunscreen Bikin Risih? Ini Panduan Lengkap untuk Menghindarinya!

Menurutnya, buah menyediakan antioksidan, vitamin, dan serat yang jarang ditemukan pada kelompok pangan lain, sekaligus menopang keragaman mikrobiota usus yang penting bagi imun dan metabolisme. 

Sumber: